2026-04

宮城県・閖上（ゆりあげ）港の白魚が旬を迎える時期。透き通るような身と淡白な味わいの白魚を、鮨黒舟では昆布締めで仕上げた江戸前鮨の握りでご提供します。季節の風物詩をぜひご賞味ください。

神奈川県三崎港の天然本マグロが【鮨黒舟】に登場。脂がのりながらも旨味が凝縮された本マグロを、赤身・中トロの部位ごとに熟成と寝かせ加減を徹底して仕上げています。初夏から夏の限られた時期に味わえる、江戸前鮨ならではの本マグロの極上逸品をぜひご堪能ください。

清澄白河【鮨黒舟】の子持ちヤリイカは、春先の旬ネタ。卵たっぷりのヤリイカを出汁醤油で煮込み、ねっとりコク深い味わいを江戸前鮨コースでおつまみで堪能。純米吟醸ペアリングも抜群です！

愛知・三河湾産アオヤギ握り【鮨黒舟 清澄白河】春の旬魚、別名バカガイの意外な由来とは？低温火入れで甘みを極めた江戸前寿司の極上味わい。