鮨黒舟のブログ

愛知県三河湾産ザルガイを鮨黒舟で。肉厚プリプリの希少貝を赤酢シャリで味わう江戸前寿司。磯の甘み・日本酒ペアリング・カウンター4席で春の極みを。

兵庫室津産鳥貝を鮨黒舟で。春のトリガイを赤酢シャリで味わう江戸前寿司。豊洲直送・日本酒ペアリング・カウンター4席の隠れ家で極上の旨味を。

中之作マグロとは？豊洲の極上マグロの特徴・味わいを寿司職人が徹底解説。

富山湾のホタルイカ特徴・食べ方を鮨黒舟が解説。春の光るイカの握り方と旬情報満載！

寿司職人がまかないで培ったレシピを発信しています。今回はなす田楽をご紹介します。冷めても美味しいのでお弁当にも良いと思います！

寿司職人がまかないで培ったレシピを発信しています。今回はフライドオクラをご紹介します。オクラを揚げることはあまり無いと思いますが、これがイケます笑ビールのアテにも最高です！

寿司職人がまかないで培ったレシピを発信しています。今回はトマトしらす冷奴をご紹介します。さっぱりと食べれて特に暑いときにおすすめです！

寿司職人がまかないで培ったレシピを発信しています。今回はカキフライををご紹介します。サクサクに仕上げるコツをご紹介します！

寿司職人がまかないで培ったレシピを発信しています。今回はねばねば丼をご紹介します。食欲のない日や疲れが溜まっているときに特におすすめの料理です！

寿司職人がまかないで培ったレシピを発信しています！今回は白菜の浅漬けをご紹介します！白菜をカットして調味料を入れたらほったらかしで出来る簡単なレシピです！