簡単！美味しい！お好み焼き！

お疲れさまです！

東京都江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です。

今回はお好み焼きをご紹介します！

お好み焼きなので、お好みの材料を入れて作っていただければと思います。

今回はエビとキャベツをたっぷり使ったシンプルなレシピにしました！

この生地はホント美味しいのでぜひお試しを！

それでは早速作っていきましょう！

材料【２人前】

※当ブログははかりを使うことを推奨していますので、グラム表記しております。

慣れれば楽で早くて正確です。

・キャベツ １/４個

・えび ４本

・天かす 少量

※お肉や紅生姜、チーズなどを入れても。

生地

小麦粉 １００㌘

水 １５０㌘

長芋　 ８０㌘

卵 １個

醤油 ５㌘

お好みソース、マヨネーズ 適量

①材料をカットする

・キャベツは粗めの千切りにします。

・エビは背わたを取り、殻を剥いて、塩少量でもみ、水で洗ってぶつ切りにします。

②生地を合わせる

・生地の材料をよく混ぜます。（長芋は皮をむき、すりおろして生地と混ぜます）

・キャベツ、えび、天かすを生地と混ぜます。

③焼く

・フライパンにサラダ油を入れ、生地を均等に広げます。

蓋をして弱火で焼き、焼色がついたらひっくり返します。

両面焼けたら火を止めます。

・食べやすい大きさに切り、ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをトッピングします。

完成です！！

今回はえびとキャベツたっぷりのお好み焼きをご紹介しました！

キャベツの代わりに青ネギでも美味しく作れます！

最後まで見ていただき、ありがとうございます。