シンプル！美味しい！ポテトサラダ！

お疲れさまです！

東京都江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です。

今回はポテトサラダをご紹介します！

ポテトサラダも色々なアレンジレシピがありますが、

１番シンプルなポテトサラダをご紹介しようと思います！

それでは早速作っていきましょう！！

材料【２人前】

※当ブログは、はかりを使うことを推奨していますのでグラム表記しております。

慣れれば楽で早くて正確です。

・じゃがいも ３個（３５０㌘）

・人参 １/３本

・きゅうり １本

・卵 ２個

・マヨネーズ ３５㌘

・塩 少々

・コショウ 少々

①材料をカットする

・じゃがいもは皮を剥き、１口大にカットします。

・人参は薄くいちょう切りにします。

・ きゅうりは輪切りにします。

②材料の下ごしらえ

・じゃがいもは１％の塩水で水から茹でます。（中火）👈ポイントです！

（水１０００㌘に塩１０㌘）

火が通ったらザルに上げ（沸いてから１０分ほど）

鍋に戻して中火にかけ、水分を飛ばします。

じゃがいもにはコショウをふっておきます。

・人参は水から茹でて、火が通ったらザルに上げます。（中火）

人参は塩少々ふっておきます。

・きゅうりは塩少量でもんで、１０分ほど置いておきます。

しんなりしたら手でよく絞ります。

少し食べて塩気が強いようならサッと水で洗いましょう！

・卵はゆで卵にして、粗く刻んでおきます。（中火）

（水から茹でて、沸いたら９分茹でます）

③仕上げる

・じゃがいもや人参が冷めたら、材料を全てボウルに入れマヨネーズで和えます。

味見をして足りなければ塩コショウします。

完成です！！

今回は王道のポテトサラダをご紹介しました！

ポテトサラダのマヨネーズはカロリー０です笑

本日も最後まで見ていただき、ありがとうございます。

次回をお楽しみに！