簡単！美味しい！かぼちゃの煮物！

お疲れさまです！

東京都江東区でカウンター5席の寿司屋を営んでいる鮨黒舟です。

今回はかぼちゃの煮物をご紹介しようと思います！

料理屋では皮を剥いて面取りもしますが、今回は１口大にカットするだけなので楽々です！

それでは早速作っていきましょう！

材料（２人前）

※当ブログは、はかりを使うことを推奨していますのでグラム表記しております。

慣れれば楽で早くて正確です。

かぼちゃ １/４個（６００㌘）

水 １０００㌘

砂糖 ３５㌘

塩 ４㌘

醤油 ３５㌘

①材料をカットする

・かぼちゃの種をスプーンで取ります。

１口大にカットします。

固いのでお気をつけください。

②煮る

・水と調味料、カットしたかぼちゃを全て鍋に入れます。

火にかけて、落し蓋をして２０分煮ていきます。

かぼちゃなどの根菜は水から火を入れていくと割れにくくなります。

・竹串などを刺してスッと刺されば火を止めて、冷まします。

煮物は冷めるときに味が入っていきます。

完成です！！

今回はかぼちゃの煮物をご紹介しました！

かぼちゃ自体が甘いので塩を効かせることがポイントです！

参考になれば嬉しいです！

最後まで見ていただき、ありがとうございます。