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はじめまして!
鮨黒舟と申します。
東京都江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいます!
自分は日本料理やすしのお店で長く勤めてきたので、まかないで培ったレシピを発信していこうと
思っています!
皆様のお役に立てると嬉しいです!
それでは早速作っていきましょう!!
![](https://sushikurofune.com/wp-content/uploads/2022/01/zai.jpg)
・キャベツ 1/4個
・卵 3個
・生姜 1片
・えび 10本ほど
・醤油 15㌘
・酢 7㌘
・砂糖 2㌘
・水 10㌘
・ごま油 3㌘
・片栗粉 3㌘
①材料をカットする
・えびは背わたを取り、塩もみし、洗って水気を取る
・キャベツは1口大に、生姜は千切りに
・卵は塩コショウして軽く混ぜておく
・調味料は合わせておく
②炒める
・卵は先に半熟状に火を入れておきます。
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・サラダ油で生姜を炒め、キャベツ、少し火が通ったところでえびを入れます。
(塩コショウします)
キャベツとえびは火を入れすぎないことがポイントです!
半熟状にした卵を入れ戻し、調味料を入れて具材と絡めます。
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完成です!!
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お好みで七味をかけたり、お好きなキノコを入れても美味しいです。
簡単で美味しい炒めものをご紹介しました。
最後まで見ていただき、ありがとうございます。
次回をお楽しみに!
コメント
美味しそう(*´﹃`*)
ありがとうございます!
本格的な味になります!