簡単！美味しい！えびと卵の炒めもの！

はじめまして！

鮨黒舟と申します。

東京都江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいます！

自分は日本料理やすしのお店で長く勤めてきたので、まかないで培ったレシピを発信していこうと

思っています！

皆様のお役に立てると嬉しいです！

それでは早速作っていきましょう！！

・キャベツ　１/４個　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　

・卵　　　　３個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・生姜　　　１片　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・えび　　　１０本ほど　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

・醤油　　　１５㌘

・酢　　　　　７㌘　

・砂糖　　　　２㌘

・水　　　　１０㌘

・ごま油　　　３㌘

・片栗粉　　　３㌘　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①材料をカットする

・えびは背わたを取り、塩もみし、洗って水気を取る

・キャベツは１口大に、生姜は千切りに

・卵は塩コショウして軽く混ぜておく

・調味料は合わせておく

②炒める

・卵は先に半熟状に火を入れておきます。

・サラダ油で生姜を炒め、キャベツ、少し火が通ったところでえびを入れます。

　（塩コショウします）

キャベツとえびは火を入れすぎないことがポイントです！

半熟状にした卵を入れ戻し、調味料を入れて具材と絡めます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　完成です！！

お好みで七味をかけたり、お好きなキノコを入れても美味しいです。

簡単で美味しい炒めものをご紹介しました。

最後まで見ていただき、ありがとうございます。

次回をお楽しみに！