簡単!美味しい!スパニッシュオムレツ!

卵料理

お疲れさまです!

東京の江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です。

今回はスパニッシュオムレツをご紹介します!

材料もシンプルで 冷めても美味しく、お弁当などにも向いています!

自分は1枚食べれてしまいます笑

それでは早速作っていきましょう!!

材料【2人前】

卵1個少ないです笑

※当ブログは、はかりを使うことを推奨していますのでグラム表記しております。

慣れれば楽で早くて正確です。

・卵 6個

・玉ねぎ 1個(250㌘)

・じゃがいも 2個(300㌘)

・にんにく 1片

・オリーブオイル 適量

・塩 少々

・コショウ 少々

・粉チーズ お好み

①材料をカットする

・にんにくは3等分にスライスします。

・玉ねぎは薄切り、じゃがいもは半月の薄切りにします。

じゃがいもは半分にしてから、薄くカットします。
玉ねぎも半分にしてから薄くカットします。

・卵はかき混ぜて、塩コショウ少々します。

全てカットしました!

②材料を炒める

・フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒めます。

オリーブオイルに香りを移し、取り出します。

・にんにくが色づいてきたら取り出し、カットした玉ねぎとじゃがいもを炒めます。

弱火で15分ほど炒めましょう!

塩コショウします!

弱火でじっくり炒めると玉ねぎがとても甘くなり美味しいです。

15分炒めました!

・いい感じに色づいてきたら卵の中に入れて混ぜます。

③仕上げる

・フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、卵を入れます。

野菜を炒めたときのオリーブオイルが残っているなら、使いましょう!

足りなければオリーブオイルを足します。

・最初だけ、オムレツを作るときのように箸でかき混ぜ、その後極弱火にして蓋をします。

(蓋はアルミホイルでOKです!)

・5分ほど焼き、ひっくり返します。

一旦、お皿にスライドさせて
フライパンを上から被せます。
あらよっ!とひっくり返します。笑 火傷にはご注意です!

・ひっくり返したらそのまま5分焼きます。

完成です!!

今回はスパニッシュオムレツをご紹介しました!

卵に粉チーズを入れても美味しいです!

スパニッシュオムレツは材料も少なくボリューム満点でおすすめです!

本日も最後まで見ていただき、ありがとうございます。

コメント

  1. クロちゃん より:

    オニオンもポテトもチーズも入って
    最高の卵料理!!!

  2. クロちゃん より:

    オニオンもポテトもチーズも入って
    最高の卵料理!!!

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