簡単！美味しい！スパニッシュオムレツ！

お疲れさまです！

東京の江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です。

今回はスパニッシュオムレツをご紹介します！

材料もシンプルで 冷めても美味しく、お弁当などにも向いています！

自分は１枚食べれてしまいます笑

それでは早速作っていきましょう！！

材料【２人前】

※当ブログは、はかりを使うことを推奨していますのでグラム表記しております。

慣れれば楽で早くて正確です。

・卵 ６個

・玉ねぎ １個（２５０㌘）

・じゃがいも ２個（３００㌘）

・にんにく １片

・オリーブオイル 適量

・塩 少々

・コショウ 少々

・粉チーズ お好み

①材料をカットする

・にんにくは３等分にスライスします。

・玉ねぎは薄切り、じゃがいもは半月の薄切りにします。

・卵はかき混ぜて、塩コショウ少々します。

②材料を炒める

・フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒めます。

・にんにくが色づいてきたら取り出し、カットした玉ねぎとじゃがいもを炒めます。

塩コショウします！

弱火でじっくり炒めると玉ねぎがとても甘くなり美味しいです。

・いい感じに色づいてきたら卵の中に入れて混ぜます。

③仕上げる

・フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、卵を入れます。

野菜を炒めたときのオリーブオイルが残っているなら、使いましょう！

足りなければオリーブオイルを足します。

・最初だけ、オムレツを作るときのように箸でかき混ぜ、その後極弱火にして蓋をします。

（蓋はアルミホイルでOKです！）

・５分ほど焼き、ひっくり返します。

・ひっくり返したらそのまま５分焼きます。

完成です！！

今回はスパニッシュオムレツをご紹介しました！

卵に粉チーズを入れても美味しいです！

スパニッシュオムレツは材料も少なくボリューム満点でおすすめです！

本日も最後まで見ていただき、ありがとうございます。