お疲れさまです!
東京の江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です。
今回はスパニッシュオムレツをご紹介します!
材料もシンプルで 冷めても美味しく、お弁当などにも向いています!
自分は1枚食べれてしまいます笑
それでは早速作っていきましょう!!
材料【2人前】
※当ブログは、はかりを使うことを推奨していますのでグラム表記しております。
慣れれば楽で早くて正確です。
・卵 6個
・玉ねぎ 1個(250㌘)
・じゃがいも 2個(300㌘)
・にんにく 1片
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・コショウ 少々
・粉チーズ お好み
①材料をカットする
・にんにくは3等分にスライスします。
・玉ねぎは薄切り、じゃがいもは半月の薄切りにします。
・卵はかき混ぜて、塩コショウ少々します。
②材料を炒める
・フライパンに多めにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒めます。
・にんにくが色づいてきたら取り出し、カットした玉ねぎとじゃがいもを炒めます。
塩コショウします!
弱火でじっくり炒めると玉ねぎがとても甘くなり美味しいです。
・いい感じに色づいてきたら卵の中に入れて混ぜます。
③仕上げる
・フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、卵を入れます。
野菜を炒めたときのオリーブオイルが残っているなら、使いましょう!
足りなければオリーブオイルを足します。
・最初だけ、オムレツを作るときのように箸でかき混ぜ、その後極弱火にして蓋をします。
(蓋はアルミホイルでOKです!)
・5分ほど焼き、ひっくり返します。
・ひっくり返したらそのまま5分焼きます。
完成です!!
今回はスパニッシュオムレツをご紹介しました!
卵に粉チーズを入れても美味しいです!
スパニッシュオムレツは材料も少なくボリューム満点でおすすめです!
本日も最後まで見ていただき、ありがとうございます。
コメント
オニオンもポテトもチーズも入って
最高の卵料理!!!
オニオンもポテトもチーズも入って
最高の卵料理!!!