簡単！美味しい！ニラチヂミ！

お疲れさまです！

東京都江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です。

今回はニラチヂミをご紹介します！

外はカリッ、中はモチッとしていると美味しいですよね。

何度も作ってレシピにしました！

それでは早速作っていきましょう！

材料【２人前】

※当ブログははかりを使うことを推奨していますので、グラム表記しております。

慣れれば楽で早くて正確です。

・ニラ ２/３束

生地

小麦粉 １００㌘

片栗粉 ４５㌘

卵 １個

水 １８０㌘

醤油 ５㌘

タレ

醤油 ２０㌘

酢 ５㌘

砂糖 ３㌘

ごま油 ３㌘

ごま 適量

①下ごしらえする

・ニラは３センチ幅にカットします。

・生地の材料を混ぜ、ニラも入れて混ぜます。

・タレを合わせておきます。

②仕上げる

フライパンにごま油を入れ熱します。

温まったら生地を入れて、全体に広げます。

５分ほど中弱火で焼き、フライ返しでひっくり返して、追いごま油を鍋肌から回し入れます。

ごま油を追加することで、両面をカリッと香ばしく焼くことが出来ます。

さらに５分ほど焼いて取り出し、食べやすい大きさにカットします。

完成です！！

今回はニラチヂミをご紹介しました！

このニラチヂミをベースに、お好みでキムチやイカやじゃがいもなどを入れてアレンジすると良いかと思います！

最後まで見ていただき、ありがとうございます。