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お疲れさまです!
東京都江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です!
本日は大豆ミートを使用したミートソースパスタをご紹介しようと思います!
自分はお肉を食べないので(魚はもちろん食べます笑)
ガッツリ食べたい方は合い挽き肉で作ると良いと思います!
それでは早速作っていきましょう!!
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人参にしわがあるのはお気になさらずに笑
材料【2人前】
※当ブログは、はかりを使うことを推奨していますのでグラム表記しております。
慣れれば楽で早くて正確です。
大豆ミート 30グラム(乾燥時)
玉ねぎ(小さめ) 1個
人参 1/2本
にんにく 1片
トマト缶(400㌘) 1缶
オリーブオイル 適量
砂糖 ひとつまみ
塩 ひとつまみ
コショウ 適量
※今回は調味料をほとんど使わないので適量にしてあります。
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こちらの大豆ミートは楽天市場で購入したのですが、
考えた人すごいわ!と思いました!
お肉の食感がとてもうまく再現されています。
こちらは沸騰したお湯で1分茹でておきます。
①材料をカットする
にんにくは3等分になるようにスライス
玉ねぎと人参はみじん切りにします。
トマト缶はボウルとザルで濾します(泡立て器などで)
種とヘタが残るのでそちらは捨てます。
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②ソースを作る
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを弱火で炒めます。
にんにくがいい感じに色づいてきたら取り出します。
(にんにくは食べません)
取り出したら玉ねぎ、人参を炒めます。
火が通ったところで大豆ミートを入れ塩コショウし、トマトを入れます。
砂糖と塩で味を整えてソースの完成です。
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③パスタを茹でる
お水に1%の塩を入れて沸かします。(お水2㍑に塩20㌘)
沸いたらパスタを入れ、表示時間より1分短く茹でます。
パスタをザルにあげ、ソースの中に入れ絡めます!
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完成です!!
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お好みでセロリを一緒に炒めて入れたり、赤ワインを加えると更に美味しいです!
簡単、ヘルシーなミートソースパスタをご紹介しました!
皆様の参考になれば嬉しいです!
最後まで見ていただき、ありがとうございます。
次回をお楽しみに!
コメント
大豆ミートのレシピ参考になります!