簡単！美味しい！さつまいものガレット！

お疲れさまです！

東京都江東区でカウンター5席のすし屋を営んでいる鮨黒舟です。

今回はさつまいものガレットをご紹介します！

ガレットは、じゃがいもで作ることが多いですが、さつまいもでも美味しいです！

おやつやお酒のつまみにもピッタリです！

それでは早速作っていきましょう！

材料【２人前】

※当ブログは、はかりを使うことを推奨していますのでグラム表記しております。

慣れれば楽で早くて正確です。

・さつまいも　 １本（３００㌘）

・塩 ２．５㌘

・バター ３０㌘

・片栗粉 ３０㌘

①材料をカットする

さつまいもはできるだけ細切りにします。

（スライサーを使うと簡単です！）

切り終わったらサッと水にさらして、水気を取っておきます。

水気を取ったら、片栗粉と塩を混ぜます。

②仕上げる

２回に分けて作ります！

フライパンにバター（１５㌘）を入れて中弱火にかけ、

溶けたらさつまいも（１５０㌘）を入れて均等に薄く広げます。

そのまま中弱火で焼いていき、いい焼き色がついたらひっくり返します。

（お皿にスライドさせて返しましょう！）

火が強いと焦げやすいので気をつけましょう！

両面がカリッと焼けたら火を止めます。

完成です！！

今回はさつまいものガレットをご紹介しました！

じゃがいもでも同じ作り方で美味しく作れます！

じゃがいもにはチーズや黒コショウを入れるとより美味しく作れると思います！

最後まで見ていただき、ありがとうございます。